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ほどよい甘さの求肥餅をしっとりした皮で包み、職人が他にはない、勢いよくはねる若あゆの姿に形どり、一つひとつ丁寧に焼き上げました。
どら焼との詰合せも承ります。
お日持ち3日
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葛饅頭でもなく寒天でもなく、今までにない新しい素材を生かしたお菓子です。お口の中でさわやかな涼感がひろがります。小豆こし餡、柚子餡、林檎餡
お日持ち3日
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涼彩：びわ・ぶどう・夏みかん・葛桃の四種類。それぞれの果物の味をいかした、あっさりゼリーです。
蕨餅：本わらび粉使用の蕨餅。きな粉をたっぷりかけてお召し上がりください。
お日持ち14日
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夏の風物として、涼しさを味あわせてくれる水羊羹。暑気払いに冷やしてお召し上がりください。小豆、栗小倉、抹茶、柚子、梅の五種類。
お日持ち14日
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ふっくらと炊き上げた丹波大納言小豆の美味しさが最大限に味わえる涼菓。甘味をすっきり仕上げました。
お日持ち2日
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水羊羹の間に水まんじゅうの生地をはさみ、上に鹿の子・寒天をのせました。見た目も涼しげなアレンジ生水羊羹です。（小豆、抹茶の2種類）
お日持ち3日
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わらび粉を丁寧に煉り上げ、素材そのものの味を引き出しました。口に入れるとぷるぷるの食感と、とろける柔らかさが楽しめます。
お日持ち2日
涼つづり、涼彩はお好みの組み合わせで詰合せいたします。
